Jörgen Svenssons arbete är i huvudsak baserat på tre områden. Det ena är de arbeten han gjort för gallerier, museer och konsthallar. Det andra utgörs av undervisning, föreläsningar och konsultation medan det tredje området omfattar projekt, varav flera tagit plats i det offentliga rummet och utanför de traditionella arenorna för konst. Sedan mitten av 90-talet är det projekten som  på grund av sina omfång och komplexitet har dominerat.

Jörgen Svensson har beskrivits som svensk pionjär inom den projektbaserade konst som har en social/politisk prägel.